Белый хлеб может быть полезнее цельнозернового
Оказывается, люди по-разному реагируют на разные виды муки: для кого-то белый хлеб может быть даже полезнее, чем цельнозерновой. Сотрудники Института Вейцмана опубликовали в журнале Cell Metabolism результаты всестороннего исследования 20 здоровых людей, в котором испытуемые сравнивали влияние хлеба из обработанной и цельнозерновой муки на собственный организм.
Выяснилось, что у разных людей была собственная реакция организма на разные виды хлеба...
Читать далее