Осенью на рынках можно найти тыквы всех сортов, форм и размеров. Рассказываем, чем полезна тыква и как с её помощью можно похудеть. А ещё делимся вкусным сезонным рецептом.
1. Тыква содержит много витаминов
Фото: shutterstock.com Тыква содержит множество всевозможных витаминов: C, PP, A, E, K, D, витамины группы В. Витамин К — редкое вещество, который участвует в синтезе костной ткани и улучшает кроветворение. Витамин D улучшает усвоение пищи и облегчает всасывание питательных веществ, а витамины группы В обладают седативными свойствами и укрепляют иммунитет.
Анна Ивашкевич
нутрициолог, клинический психолог-диетолог — Тыква — это лёгкий, полезный диетический продукт, который поможет похудеть. Благодаря высокому содержанию калия тыква полезна для сердца, укрепляет сосуды, избавляет от отёков. Поэтому она незаменима для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. По содержанию железа тыква превосходит лучшие сорта яблок.
2. Тыква ускоряет обмен веществ
Тыквы содержит уникальный витамин Т — его сложно найти в других продуктах. В сочетании с микроэлементами этот витамин даёт максимальный оздоровительный эффект: ускоряет обмен веществ и помогает организму лучше усваивать полезные вещества из пищи.
Анна Ивашкевич
нутрициолог, клинический психолог-диетолог — Витамин Т усваивает тяжёлую пищу и препятствует ожирению. Именно поэтому тыкву рекомендуется употреблять всем, кто следит за своим весом или хочет сбросить лишние килограммы.
3. Тыква полезна для сердца и сосудов
Фото: shutterstock.com Фолиевая и аскорбиновая кислоты отвечают за крепкий иммунитет и здоровье кровеносной системы. А калий и магний поддерживают здоровье сердца. Исследование показало: тыква обладает противовоспалительными свойствами, предотвращает диабет и препятствует попаданию канцерогенов из внешней среды в клетки организма.
Анна Ивашкевич
нутрициолог, клинический психолог-диетолог — Тыква богата полезными веществами. Например, пектин выводит холестерин из организма. Тыквенный сок помогает при запорах, а отвар цветков тыквы эффективен при наличии ран. Ещё тыква применяется как мочегонное средство.
4. Тыква содержит много ценной клетчатки
В сочетании с пектином тыква отлично очищает пищеварительную систему, выводит лишний холестерин, очищает сосуды. Тыкву лучше есть в сыром или запечённом виде — так сохраняется больше пользы и клетчатки.
А вот и рецепт. 230 calories 
Классический тыквенный пирог
Осенний пряный десерт, в составе которого нет ничего лишнего. СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА: ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:90 минутPT1H30MPT1H30M КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:8 порций КАЛОРИЙНОСТЬ: 230 ккалСложность Время90 минутКол-во порций8 порцийКалорийность 230 ккал
Ингредиенты
Тыква (запечённая)300 гСахар (тростниковый)150 гКорица2 ч. л.Мука (цельнозерновая)2 стаканаРазрыхлитель1 ч. л.Ваниль щепотка
Процесс приготовления
- Запечённую тыкву измельчите в блендере до однородного состояния.
- В большой миске смешайте тыквенное пюре с мукой, сахаром, корицей, разрыхлителем и ванилью.
- Готовое тесто выложите в форму и запекайте в течение 30—40 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!