Всё благодаря органическому соединению сульфорафан, которое содержится в овощах семейства крестоцветных. Диабет 2-го типа уже поразил более 300 миллионов человек во всём мире. Учёные из шведского центра исследования диабета Университета Лунда установили: существуют соединения, которые способны противодействовать экспрессии генов, связанных с заболеванием диабетом 2-го типа. Основываясь на 50 генах, исследователи использовали общедоступные наборы данных экспрессии для анализа более 3 тысяч соединений, которые потенциально способны излечить заболевание. Наиболее перспективным соединением оказался сульфорафан, встречающийся в природе в овощах семейства крестоцветных. 
Фото: shutterstock.com
Анника Аксельсон
центр исследования диабета Университета Лунда, Швеция — В течение 12 недель мы давали экстракты ростков брокколи 97 пациентам, больным диабетом 2-го типа. В конце эксперимента у них снизился уровень глюкозы натощак по сравнению с изначальными показателями. Поэтому мы можем говорить о том, что соединения, которые присутствуют в брокколи, способны снижать агрессивность этой болезни.